La dieta chetogenica è diventata popolare per la perdita di peso, ma viene utilizzata anche prima di interventi chirurgici per l’obesità. Elimina i carboidrati, costringendo il corpo a bruciare grassi, riducendo il senso di fame. Inizialmente proposta nel 1921 per l’epilessia, ora aiuta a ridurre il grasso prima dell’intervento, rendendolo più sicuro.